-60도 ts급속동결을 하여 수분 침투를 최소화하였기때문에 해동시 drip 현상이 거의 없으며 원형 그대로의 모양을 유지합니다.

-60도로 초급속냉동을 하여 세포가 미처 터지기 전에 급속동결을 하기때문에 맛, 냄새, 색깔 등을 고품질로 유지 가능합니다.

문어의 조직이 살아있고 해동 후에도 생문어와 다를 바 없는 식감을 보여줍니다.

신선채소와 같이 잘 상하는 식자재는 급속냉동에 의해 고품질을 유지할 수 있습니다. 버섯 향기와 맛을 잃지 않고 구워 먹어도 됩니다.

포도를 급속냉동하고 초저온냉동에 보관하면 포도를 365일 제철포도 맛 그대로 드실 수 있습니다.

전복을 급속동결시킨후 초저온(-50℃)에 8개월간 보관후 해동중인 사진입니다. 위는 얼었지만 앞쪽에는 전복의 살이 생전복처럼 돌아오고 맛도 그대로입니다.

생선을 급속동결한 직후 찍은 사진입니다. 초저온 창고에 잘 보관이 된다면 참치처럼 해동 후 회로 시식이 가능합니다.

잡을 당시 신선도만 유지되어 급속냉동을 한다면 90% 이상 맛과 식감이 유지됩니다. 초밥 등 사용으로도 충분합니다.

필리핀으로 수출한 TS 급속동결기로 동결한 블랙타이거 새우 사진입니다. 해동 후 식감이 뛰어나서 인기가 많다고 합니다.

필리핀 생망고의 맛과 향을 그대로 급속냉동을 통해 즐기실 수 있습니다.

해동 후에도 골수의 붉은 색이 변하지 않습니다. 신선도를 증명하고 있습니다.